海胆的体液和内脏散发出的气味可以吸引周围的鱼群。在一些海域，渔民可能会利用这种方法将鱼群吸引到特定区域，以便进行捕捞作业。

海胆是海洋中的食草动物，主要以藻类为食。如果海胆数量过多，可能会对海洋生态环境造成破坏，例如过度啃食藻类导致海底生态失衡。打开海胆给鱼吃，可以在一定程度上控制海胆的数量，维持海洋生态的平衡。

通过观察鱼吃海胆的行为和反应，渔民可以了解鱼的种类、大小、健康状况以及它们对食物的偏好等信息。这些信息对于渔民选择合适的捕捞方式和地点非常有帮助。

在一些沿海地区，捞海胆时开几个给鱼吃可能是一种传统习俗或经验传承下来的做法。虽然现代科学可能没有完全证实其必要性，但这种做法在当地渔民中代代相传，成为了一种文化和习惯。